fix(agent): v0.3.10 cleanup orphan instance dirs on startup

- Add cleanupOrphanInstanceDirs() to remove leftover instance directories
  after failed deletes (common on Windows when compose.log is locked)
- Log RemoveAll errors in dockerComposeRm for better visibility
- Bump version to 0.3.10 and rebuild binaries

SUIVI_VPN_ONDEMAND.md

@@ -426,11 +426,11 @@ L’agent est servi par Caddy depuis le dossier `agent/` monté dans le conteneu
 
 ### Binaires disponibles
 
-- **Windows (archive complète)** : `https://studioe5.edudeploy.com/studioE5-agent-v0.3.9-windows.zip`
+- **Windows (archive complète)** : `https://studioe5.edudeploy.com/studioE5-agent-v0.3.10-windows.zip`
   - Contient `studioE5-agent.exe` + `tailscale-bin/windows/` (`tailscale.exe`, `tailscaled.exe`, `wintun.dll`) + `README-Windows.txt`.
-- **Windows (exécutable seul)** : `https://studioe5.edudeploy.com/studioE5-agent-v0.3.9.exe`
+- **Windows (exécutable seul)** : `https://studioe5.edudeploy.com/studioE5-agent-v0.3.10.exe`
   - Nécessite d’avoir installé Tailscale Windows séparément ou d’avoir les binaires dans `tailscale-bin/windows/`.
-- **Linux** : `https://studioe5.edudeploy.com/studioE5-agent-v0.3.9`
+- **Linux** : `https://studioe5.edudeploy.com/studioE5-agent-v0.3.10`
 
 ### Builder / préparer les binaires
 
@@ -444,13 +444,13 @@ cd /opt/studioe5-client-a/agent
 ./build.sh
 ```
 
-Le `build.sh` génère automatiquement `studioE5-agent-v0.3.9-windows.zip` et copie les binaires versionnés dans `server/public/`.
+Le `build.sh` génère automatiquement `studioE5-agent-v0.3.10-windows.zip` et copie les binaires versionnés dans `server/public/`.
 
 ### Flow d’activation zéro-config (modèle commercialisable)
 
 L’élève/employé n’a **aucune configuration technique** à saisir :
 
-1. **Télécharger** l’agent Windows (`studioE5-agent-v0.3.9-windows.zip`).
+1. **Télécharger** l’agent Windows (`studioE5-agent-v0.3.10-windows.zip`).
 2. **Extraire** et **lancer** `studioE5-agent.exe`.
 3. **Entrer le code d’activation** à 6 caractères fourni par l’établissement (affiché dans l’UI locale `http://localhost:7070`).
 4. L’agent contacte le serveur, le serveur vérifie le code et renvoie **automatiquement** :
@@ -778,7 +778,7 @@ Créer un package d’installation unique et professionnel par OS, incluant l’
 
 ### Mise à jour de l’agent vs dépendances système
 
-- **L’agent peut se mettre à jour lui-même** (binaire + fichiers) depuis la v0.3.9.
+- **L’agent peut se mettre à jour lui-même** (binaire + fichiers) depuis la v0.3.10.
 - **Podman / Docker / Tailscale restent gérés par l’installateur** : l’agent vérifie leur présence et alertera l’utilisateur si une dépendance est manquante ou trop ancienne, mais ne les met pas à jour automatiquement (droits élevés, risque de casser les machines Podman, etc.).
 
 ---
@@ -806,10 +806,11 @@ Créer un package d’installation unique et professionnel par OS, incluant l’
 - [x] **Nettoyer les instances/agent de test** (2026-06-27) : agent de test arrêté (`vps-8fc665eb`), `tailscaled` associé arrêté, data-dir `/tmp/studioe5-test-clienta` supprimé ; **13 instances de test supprimées de la base PostgreSQL** (`vps-8fc665eb` + `OMEGA-GAMER-60d7f87c`).
 - [x] **Nettoyer les anciens nodes/volumes Headscale de test** (2026-06-27) : nœuds `edubox`, `prof`, `invalid-*`, anciens `vps-8fc665eb`, anciens `studioe5-resolver` et `test-node-b` supprimés ; volume Docker anonyme orphelin supprimé.
 - [x] **Centralisation de la version agent** : fichier unique `agent/VERSION`, API `GET /api/agent/version`, dashboard et route `/api/download` alignés.
-- [x] **Agent v0.3.9 – synchronisation agent ↔ serveur au démarrage** : protocole `sync` / `sync_response`, suppression/lancement automatique des instances décalées pendant un offline.
-- [x] **Agent v0.3.9 – détails techniques dans l’UI locale** : version de l’agent, nodeId, version attendue par le serveur, notification de mise à jour.
-- [x] **Agent v0.3.9 – mise à jour automatique de l’agent** : détection de nouvelle version, téléchargement, remplacement du binaire via script helper et redémarrage.
-- [x] **Agent v0.3.9 – handlers asynchrones** : `start`, `stop`, `delete`, `reset` exécutés dans des goroutines pour ne plus bloquer la boucle WebSocket.
+- [x] **Agent v0.3.10 – synchronisation agent ↔ serveur au démarrage** : protocole `sync` / `sync_response`, suppression/lancement automatique des instances décalées pendant un offline.
+- [x] **Agent v0.3.10 – détails techniques dans l’UI locale** : version de l’agent, nodeId, version attendue par le serveur, notification de mise à jour.
+- [x] **Agent v0.3.10 – mise à jour automatique de l’agent** : détection de nouvelle version, téléchargement, remplacement du binaire via script helper et redémarrage.
+- [x] **Agent v0.3.10 – handlers asynchrones** : `start`, `stop`, `delete`, `reset` exécutés dans des goroutines pour ne plus bloquer la boucle WebSocket.
+- [x] **Agent v0.3.10 – nettoyage des dossiers instances orphelins au démarrage** : supprime les répertoires résiduels laissés par des `delete` incomplets (souvent `compose.log` verrouillé sous Windows).
 
 ### ⏳ Reste à faire